Denominação de Origem · Terroir Vulcânico · Pauta P099
Cafeterias em Poços de Caldas e Rota dos Cafés Especiais da Região Vulcânica (2026)
Poços de Caldas é a capital da Denominação de Origem (DO) Região Vulcânica, reconhecida oficialmente pelo INPI. Os cafés 100% arábica cultivados entre 1.100 m e 1.450 m de altitude no solo rico em potássio e minerais da caldeira vulcânica alcançam regularmente 85 a 90+ pontos na escala SCA (como provado na 2ª Festa do Café de 2026, onde sacas superaram R$ 5 mil). No Centro, na Alameda Poços e no Jardim dos Estados, cafeterias e microtorrefações servem métodos filtrados (V60, Chemex, Prensa Francesa e Aeropress) harmonizados com pão de queijo mineiro artesanal.
O que pedir e onde encontrar cafés vulcânicos em Poços de Caldas
- Cafeterias de torra própria no Centro e Jardim dos Estados: peça cafés de microlotes de produtores locais (variedades Bourbon Amarelo, Catuaí, Mundo Novo e Geisha cultivados na Serra de São Domingos e borda da caldeira), nos processamentos Natural, Cereja Descascado e Fermentado.
- Alameda Poços e Parque José Affonso Junqueira: quiosques e cafés charmosos sob as árvores centenárias ao lado das Thermas Antônio Carlos.
- Bancas especializadas no Mercado Municipal: excelente local para comprar pacotes de 250g e 500g em grãos ou moídos na hora direto de produtores premiados no Concurso de Qualidade dos Cafés de Poços de Caldas.
Perguntas frequentes (FAQ)
O que significa Denominação de Origem (DO) Região Vulcânica?
É o selo oficial concedido pelo INPI que certifica que os cafés produzidos em Poços de Caldas e municípios vizinhos da caldeira vulcânica possuem características sensoriais únicas no mundo, decorrentes exclusivamente do solo de origem vulcânica e do microclima de montanha acima de 1.100 metros.